Nome: Tore del Moro Riserva
Annata: 2020
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOCG Morellino di Scansano Riserva
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 14º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Sangiovese 100%
Servizio: Servire a circa 18 gradi centigradi.
Descrizione:

 

Premi e riconoscimenti di questo vino 

Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2005: 82 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2006: 83 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2007: 84 points
Wine Surf “Carlo Macchi” tasting vintage  2007: 3,5 stars
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni  vintage  2008: 87 points
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2008: 1 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2008: 2 Stars  87 Points
Wine Surf “Carlo Macchi”tasting vintage 2008: 4 stars best Morellino

Tipologia del prodotto: D.O.C.G. Morellino di Scansano Riserva. 
Zona di Origine: i vigneti si trovano nel comune di Magliano in Toscana, a pochi chilometri del Parco Naturale della Maremma. 
Terreno: il terreno si trova in bassa collina, esposto a sud-ovest, di medio impasto, calcareo e ciottoloso. 
Forme d’allevamento: i vigneti coltivati a cordone speronato hanno orientamento dei filari Nord-Sud, quindi con un’ottima intercettazione della radiazione solare, che garantisce una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. La carica di gemme a pianta non supera mai le 6 gemme/ pianta con sesti d’impianto di 2,70 x 0.80 m mirati a innalzare il livello qualitativo del prodotto. 
Vitigni: Sangiovese 100%. 
Resa ettaro: 60-65 ql. uva
Resa uva/vino: 65%. 
Vendemmia: avviene in genere nella 3ª decade di settembre, quando le uve hanno raggiunto il giusto contenuto di zuccheri e polifenoli, tali da garantire una buona evoluzione del vino prodotto. L’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cassette in cantina. 
Vinificazione e conservazione: l’uva, una volta diraspa-pigiata, viene fatta macerare per un periodo che va dai 20 ai 25 gg associando le tecniche del rimontaggio e del delestage per riuscire ad estrarre nel miglior modo le componenti fenoliche e favorire la polimerizzazione delle stesse. 
Maturazione: il vino così prodotto riceve un affinamento in botti di rovevre di almeno 14 mesi, ottenendo una buona polimerizzazione polifenolica ed una maggiore complessità aromatica ed organolettica. 
Affinamento: minimo 12 mesi in bottiglia. 

Abbinamento:

 

TORE DEL MORO RISERVA-MORELLINO DI SCANSANO

La grande morbidezza della struttura tannica e la sua suadenza speziata danno alla riserva una consistenza in bocca ed un equilibrio da grande vino della Maremma. Un accostamento fantastico con la selvaggina.

Produttore: Azienda Santa Lucia

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €18.91

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