SL vino rosso DOC Azienda Agraria Santa Lucia

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Scheda prodotto »

Nome: SL Cabernet Sauvignon
Annata: 2020
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Maremma Tos Cabernet Sauvignon
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 15º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Servizio: Servire a circa 18 gradi centigradi.
Descrizione:

Premi e riconoscimenti di questo vino

Wine Spectator vintage 2004: 88 points
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2004: 2 Glasses
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2005: 2 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2005: 88 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2005: 88 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2006: 89 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2007: 90 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2008: 90 points
Annuario dei vini Italiani Luca Maroni vintage 2009: 89 points
Vini d’Italia Gambero Rosso vintage 2009: 1 Glasses
Guida Oro i Vini di Veronelli vintage 2009: 3 Stars 90 Points

Tipologia del prodotto: I.G.T. Maremma Toscana Cabernet Sauvignon

Zona di origine: vino prodotto dai nostri vigneti situati vicino Fonteblanda, di fronte al Parco Naturale della Maremma.

Terreno: il vigneto dell’ SL è stato impiantato nel 1999 su un terreno franco argilloso, privo di scheletro ed esposto ad ovest.

Forma d’allevamento: l’impianto di questo vigneto conta circa 4000 ceppi per ettaro ed è allevato a cordone speronato bilaterale con una carica di gemme che varia da 6 a 8 gemme/pianta.

Vitigno: Cabernet Sauvignon in purezza.

Resa ettaro: 4000 Kg

Vendemmia: generalmente la vendemmia del Cabernet Sauvignon destinato alla produzione di questo vino avviene nella prima o seconda settimana di ottobre, ed è effettuata in due tempi andando a raccogliere con l’intervallo di circa una settimana solamente i grappoli che hanno raggiunto la perfetta maturità e viene trasportata in cantina in cassette.

Vinificazione: l’uva dopo essere stata diraspa-pigiata viene avviata alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove rimane per circa 3 settimane. Durante questo periodo la macerazione e' condotta con dei semplici rimontaggi , la cui durata e intensità variano nel corso della fermentazione, fino ad una fase di macerazione post-fermentativa.

Maturazione: al momento della svinatura il vino viene messo in barriques di rovere francese nuove, dove termina la fermentazione alcolica e svolge la fermentazione malolattica rimanendo sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Al termine di questo periodo affina per altri due mesi in vasca d’acciaio e poi va in bottiglia.

Affinamento in bottiglia: prima dell’uscita sul mercato il nostro SL riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18-19 °C

Abbinamento:

SL-CABERNET SAUVIGNON

Il frutto ancor vivo, l'utilizzo di legni sempre nuovi, il grande profumo, colore, sapore fanno di questa selezione di uve un vino di grande potenza e persistenza, integro e con un grande equilibrio. Con una Fiorentina è un esplosione di gusto.

Produttore: Azienda Santa Lucia

Catalogo completo

Media: 4.4 (5)

Commenti (3)»

« zimiuno - 31/12/2014 » ottimo vino, ottimo rapporto qualità/al prezzo di promozione. Top design della bottiglia/etiquetta.

« fcapecchi - 23/03/2014 » Confermo le indicazioni della guide su cui è stato recensito.

« nuvola - 12/12/2013 » molto buono, ottimo rapporto qualita'/prezzo perfetta la consegna

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.

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