Presenti » il Tasso Wines
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Provincia: Udine
Comune: Cuccana di Bicinicco
Indirizzo: Via 25 aprile
CAP: 33050
Telefono: 0432990058
Email: info@iltassowines.it
Orai al pubblico:
dalle 08:30 alle 17:30
Effettua vendita diretta in sede
Descrizione:
Il vigneti de "Il Tasso" possono essere considerati un vero e proprio “cru” e i vini prodotti presentano al tempo stesso un carattere unico e tipico dei vini friulani.
Il nostro terroir, ricco di scheletro calcareo gode di una grande capacità drenante, permettendoci di lavorare con un basso impatto ambientale.
VINIFICAZIONE
Durante la vendemmia i grappoli vengono riposti con cura in cassette. Dopo un'attenta selezione parte della raccolta viene destinata all'appassimento in quelle che un tempo erano le celle di essicazione del tabacco. In annate favorevoli, quando le condizioni climatiche lo consentono, parte delle uve viene fatta appassire sulla pianta.
Pareti in sasso, vasche in acciaio inox,
tonneaux e barriques arredano la cantina fondata nel 1836.
Le uve una volta arrivate qui vengono seguite scrupolosamente nelle varie fasi della vinificazione e dell'affinamento.
