Presenti » Pasini - La Torre
Regione: Lombardia
Provincia: Brescia
Comune: Calvagese della Riviera
Indirizzo: loc. Torre 3
CAP: 25080
Telefono: 030601034
Sito web: www.pasini-latorre.com
Email: info@pasini-latorre.com
Orai al pubblico:
da lunedì a sabato...08.00/12.30 14.00/18.30 dom... solo con preavviso telefonico
Effettua vendita diretta in sede
Descrizione:
L’Azienda Agricola “La Torre” prende la sua denominazione da un antico Torrione posto nelle vicinanze, a baluardo sul fiume Chiese. La fattoria è costituita da due fabbricati contigui, di cui uno, la parte colonica, risale al XVII secolo, mentre l’altro, la parte padronale, al XIX.
Il loggiato della cascina, sembra fosse un antico convento, è l’emblema aziendale, che viene riportato su tutte le etichette dei vini prodotti.
Pur essendo una realtà di medie dimensioni , la superficie aziendale supera di poco i 22 ettari, l’azienda ha delle profonde radici nell’arte della trasformazione dell’uva in vino. Da tre generazioni infatti i titolari si sono impegnati, ieri come oggi, nell’ ottenimento di vini qualitativamente sempre migliori, che han trovato sempre più il consenso dei consumatori e degli esperti assaggiatori.
L’azienda è posta sulle colline moreniche occidentali del lago di Garda, a 7 km dal lago stesso e su una dorsale, a circa 180 m s.l.m. sul fiume Chiese. E’ facilmente raggiungibile sia da Desenzano che da Brescia, 15 e 20 km rispettivamente, percorrendo strade caratteristiche dal panorama dolce e rilassante che portano al borgo di Mocasina, sede della fattoria.
A “La Torre” i vigneti e gli oliveti sono particolarmente curati in quanto convinti che la qualità di un vino e di un olio dipendano principalmente dalla materia prima e secondariamente dalla tecniche di lavorazione. Per questo motivi si è scelto di piantare i vigneti nei terreni declivi, più esposti al sole e più ricchi di scheletro. Inoltre l’applicazione di moderne tecniche di potatura che prevedono basse cariche gemmarie per ceppo ed alte densità per ettaro sono alcuni dei parametri che noi applichiamo per l’ottenimento di uve di elevata qualità,indispensabile per produrre poi, vini di notevole spessore, finezza ed eleganza compositiva.
Notevole rispetto nella tecnica colturale è dato anche all’ambiente utilizzando, nella difesa alle crittogame, prodotti a basso impatto ambientale.
Per la vinificazione delle uve si seguono criteri tradizionali di lavorazione utilizzando però, in apposito locale di pigiatura, tecnologie di moderna concezione.
La maturazione e l’affinamento avvengono invece nelle vecchie cantine dove i vini possono lentamente evolvere lontani dai dannosi raggi di luce.
Per la ricezione, l’intrattenimento degli ospiti e per la degustazione è stata ricavata un’apposita sala con volte a vela. Qui si ha l’opportunità di poter degustare la migliore produzione de “La Torre” che verte su tutte le tipologie della DOC Garda Classico.
Pasini - La Torre vende il proprio vino online
Servizi:
Da alcuni anni all'attività principale di produzione vini si è aggiunta anche un servizio di recettività enoturistica che permette di dare maggiore visibilità alla nostra storica cantina. Vengono organizzate visite alle cantine con degustazione di vini di produzione in abbinamento a prodotti locali, salumi e formaggi, con proposte anche più completo con l'ausilio di servizi catering. La struttura si presta anche per eventi, cerimonie, feste e ricorrenze varie.
