Presentazione dott.sa Loretta Zammarchi

Loretta Zammarchi, il sommelier di Storeitaly

Loretta Zammarchi si laurea in Lingue e Letterature straniere allo IULM con una tesi sulla vitivinicoltura californiana, dopo aver seguito corsi di analisi sensoriale all’Università di studi enologici di Davis (California).

Già diplomata sommellier, relatore corsi AIS e assaggiatore vini ONAV affronta, nel corso degli anni, diverse esperienze nell’ambito dell’enogastronomia in Italia e all’estero.

Attualmente collabora con cantine, enoteche, associazioni culturali per l’organizzazione di corsi ed eventi legati al mondo del vino ed è esperto assaggiatore nelle commissioni per il conferimento della certificazione dei vini DOC e DOCG.

Ha curato la redazione di articoli enologici per la rivista Franciacorta magazine ed è autrice di un pratico manuale per la conoscenza del vino:………da “Abbinare Bere Conoscere -percorso guidato alla scoperta del vino”

Sempre più spesso , quando mi trovo a dover degustare (esaminare) un vino mi pongo una domanda: “cos’è il vino ?”.
Certo è facile rispondere: - una bevanda che nasce dalla fermentazione dell’uva -.
Ma quello che in realtà mi interessa sapere è: “Perché il vino crea piacere ?”
Certo non il piacere dell’oblio, ma il piacere di provare delle emozioni.
“Vedere in trasparenza un rosato e rimanere affascinati dalle sue tonalità corallo; scoprire la fragranza di un agrume in un bianco che nasce da colline friulane; o lasciarsi sedurre dai profumi speziati di un rosso invecchiato”. Ecco queste sono le emozioni che possiamo provare degustando.
Per questo motivo ho cominciato a parlare agli altri del vino…e per questo motivo ho cominciato a scriverne…