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Nome: Bellaguardia Capuleti Rose'
Annata: 2007
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: VT
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 12.5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Pinot Nero 100%
Servizio: 5 gradi
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Bellaguardia Metodo Classico
Annata: 2007
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: VT
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 12.5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Pinot Nero 100%
Servizio: 5 gradi
Descrizione:
Classificazione: vino spumante di qualità
Tipologia: spumante extra brut
Uve: Pinot Nero
Presa di spuma: Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Durata della maturazione: Su lieviti selezionati per più di tre anni
Vigneto: Carbonara - versante est dei castelli
Altimetria: 100 - 150 mt s.l.m.
Terreno: limoso argilloso, calcareo
Forma d’allevamento: Guyot
Produzione: 50 Hl ad ettaro
Raccolta: manuale in cassetta con raffreddamento in stanza termoregolata
Vinificazione: macerazione per 12 ore, spremitura soffice e fermentazione in acciaio inox a 15° C
Note visive: rosa antico delicato
Note olfattive: bouquet intenso di frutti di bosco e rosa, con leggere note agrumate
Note gustative: persistenti di piccoli frutti di bosco, spezie e mandorla dolce conbuona mineralità
Abbinamento:
Si accompagna a formaggi molli e carni bianche
Produttore: Bellaguardia Metodo Classico
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Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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