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Nome: Scaja
Annata: 2016
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT Merlot veneto igt
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Merlot
Servizio: 18 gradi
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Vallebio
Annata: 2016
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT Merlot veneto igt
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Merlot
Servizio: 18 gradi
Descrizione:
il primo vino nato dalla nuova vita dell’Az Agr VALLEBIO .
Dal cuore dei Colli Euganei, questo vino nasce dalla tipica roccia rossastra di questi
terreni dove il vigneto il vigneto è situato.
Scaja è un Merlot in purezza prodotto dai nostri vigneti gestiti esclusivamente con
metodo Biologico certificato.
Variety: MERLOT
Area: 0.5937 ha
Pruning: Sylvoz
Ceppi ha: 4355
Sixth Plant: 0.85 * 2.70
Harvest: Manual
Fermentation: Indigenous yeasts
Vinification: Steel
Bottled: May 2017
La vinificazione è effettuata esclusivamente da lieviti Indigeni/autoctoni, quindi
senza nessuna aggiunta di lieviti selezionati, senza attivati, aiutati solo da una
corretta gestione delle temperature iniziali del mosto.
Il processo di vinificazione continua esclusivamente in acciaio senza nessuna sosta in
legno.
Al vino non viene aggiunto nessun coadiuvante enologico (tanninni,
gelatine,stabilizzanti) e l’uso della Solforosa avviene solo nei momenti di travasi ( 3
travasi in tutto) nella misura di 2 gr/hl.
Abbinamento:
Carni rosse
Produttore: Vallebio
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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