Nome: Carme
Annata: 2021
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: nn
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 14.0º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Syrah
Servizio: Servire a temperatura di cantina tra 16° e 18° C
Descrizione:

Vino ottuneto da uve 100% Syrah da vigna in zona collinare con sistema di allevamento controspalliera con potatura a guyot.

Le uve sono interamente raccolte a mano, in seguito avviene la pigiadiraspatura e macerazione fermentativa di 10-14 giorni a temperatura controllata di circa 28° C con rimontaggi che vengono continuati fino al raggiungimento del giusto gusto tannico e della giusta intensità di colore. Successivo periodo di affinamento e stabilizzazione di 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.

Il vino è fermo dal colore rosso vermiglio con riflessi violacei.

Il profumo è intenso e fruttato con sentore di frutti di bosco e pepe nero. Il sapore risulta morbido, vellutato e leggermente tannico al palato.

Abbinamento:

Consigliamo l'abbinamento a carni arrosto o alla griglia. Ottimo anche con formaggi stagionati.

 

Produttore: Cantina Civardi

Catalogo completo

Prezzo: €5.86

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