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Nome: "Preludio" Piwi Igt Venezia Giulia
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: IGT IGT Venezia Giulia
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos
Servizio: 14-16°C
Descrizione:
Abbinamento:
Biologico
Produttore: Venit
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: IGT IGT Venezia Giulia
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos
Servizio: 14-16°C
Descrizione:
"Preludio" Piwi Igt Venezia Giulia
Vendemmia manuale, pressatura soffice con resa di mosto fiore al 66%, fermentazione in acciaio inox a 16°C con lieviti selezionati. Affinamento di 7 mesi sui lieviti con frequenti batonnage.
Bianco fermo, paglierino intenso dai sentori fruttati di Litchi, frutto della passione e floreali di camomilla, acacia e fiore di bosso. In bocca si presenta pieno, morbido, fresco e dal finale fruttato e floreale.
Abbinamento:
Ottimo con i primi e secondi di pesce.
Torta salata agli asparagi con polvere di peperoni bruciati.
Spaghettino freddo con mazzancolla, pistacchi e acqua di capperi.
La Carbonara di Seppie Crude.
Uramaki di Gambero rosso di Sicilia, frutto della passione, sashimi di avocado e gambero crudo.
Crema di fave con Capasanta di Caorle e crumble salato.
Biologico
Produttore: Venit
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Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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