Nome: Pian di Giomo
Annata: 2015
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Maremma Toscana
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 13,5%º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 50% Sangiovese, 20% Alicante, 20% Malvasia Nera 10% Sirah
Servizio: si consiglia di servire con una temperatura intorno ai 18° C
Descrizione:

Da uve Sangiovese , Malvasia nera e Alicante,  viene vinificato in rosso con una permanenza per almeno 10 giorni a contatto con le bucce.

Il risultato dell'assaggio a 18°C. ha dato:

COLORE: rosso rubino con riflessi violacei.
PROFUMO: intenso, vinoso, rimarchevole riconoscimento di macedonia di frutta fresca a prevalenza di ciliegie.
SAPORE: vino sapido pur nella sua giovinezza; leggermente tannico, ha buona armonia avvolgente ed equilibrio, giusta la persistenza aromatica.
EVOLUZIONE: già pronto, potrà esprimersi al meglio nei 2/3 anni dopo la vendemmia.

Abbinamento:

La sua particolare freschezza lo rende molto eclettico. Si ottiene il meglio su carni rosse, selvaggina leggera, sui piatti di cucina maremmana e pecorini a media stagionatura. 

Produttore: Villa Acquaviva - La Fattoria

Catalogo completo

Prezzo: €7.00

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