Nome: Valtellina Superiore
Annata: 2007
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOCG
Regione: Lombardia
Gradazione alcolica: 13°º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Nebbiolo (95%), altri vitigni autoctoni (5%)
Servizio: Servire a 18°
Descrizione:

Il vino Valtellina Superiore Grumello D.O.C.G. viene ottenuto da uve Nebbiolo per il 95% e da altri vitigni autoctoni per il 5%. La particolare posizione solatia a mezzogiorno del vigneto, posto ad un'altitudine che varia da  350 a 450 m s.l.m. un terrreno sabbioso, permette un'ottimas maturazione delle uve, la cui resa è di 80 q.li per ettaro. raccolte ad ottobre, vengono vinificate seguendo un processo di macerazione e fermentazione di circa 10 giorni. Dopo un passaggio in fusti di acciaio per 12 mesi, il vino matura in botti di rovere francese per circa 18 mesi. Successivamente messo in bottiglia, viene lasciato a riposo  per 6 mesi prima della commercializzazione.

Abbinamento:

Carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Produttore: Azienda Agricola Gianatti Giorgio

Catalogo completo

Prezzo: €13.18

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