Nome: Barolo "Panerole"
Annata: 2006
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOCG
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 14%º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: nebbiolo
Servizio: 14°
Descrizione:

Vinificazione: in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e prolungamento della macerazione oltre la fermentazione alcoolica per 10 gg; fermentazione malolattica successiva alla svinatura.
Affinamento: in barriques per tre anni ed in bottiglia per 15 mesi prima della commercializzazione.
Scheda organolettica:
Colore: rosso rubino intenso con lievi riflessi aranciati;
Olfatto: netto,ampio,con note di prugna,violetta,cannella,cuoio,tabacco;
Gusto: pieno,molto strutturato,equilibrato con retrogusto persistente e con note di liquirizia.

Abbinamento:

 

Il vino Barolo trova il giusto abbinamento con piatti come arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e formaggi stagionati. In ogni modo una regola importante da tenere sempre presente e' il proprio gusto personale: occorre trovare un giusto equilibrio in base anche alle proprie esperienze personali ed al proprio gusto.

Produttore: Azienda Agricola Vietto Luigi

Catalogo completo

Prezzo: €21.77

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