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Nome: Gutturnio frizzante
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12,5 % volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: barbera - bonarda
Servizio: 12 °C
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Tenuta la Torretta
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12,5 % volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: barbera - bonarda
Servizio: 12 °C
Descrizione:
Il Gutturnio frizzante DOC rappresenta la migliore espressione della tradizione del nostro bel territorio che vede nella vivacità dei vini, anche di quelli rossi corposi, un' espressione di verve e di vitalità.
Il Gutturnio frizzante DOC è ottenuto da uve selezionate di "Barbera" e "Bonarda", provenienti dai vigneti aziendali meglio esposti.
Vinificato secondo la più classica tradizione piacentina, viene messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, dopo naturale rifermentazione, che rende il vino gradevolmente vivace.
Limpido, di colore rosso rubino intenso, profumo leggermente vinoso caratteristico, tra cui spiccano delicate sensazioni floreali e di frutta rossa.
Sapore secco, abbastanza caldo e giustamente tannico.
La sua piacevole vivacità unita ad una buona freschezza suggeriscono una temperatura di servizio leggermente fresca di circa 12° C.
CARATTERISTICHE TECNICHE
-Uvaggio: Barbera 60%, Bonarda 40%
-Sistema di allevamento: Guyot con 4000 ceppi per ettaro
-Altitudine vigneto: 250-300 m slm
-Terreno argilloso calcareo
-Resa: 10000 Kg/Ha
-Affinamento: 4 mesi in acciaio + 2 mesi in bottiglia
-Bottiglie prodotte: 40000
-Tipo di bottiglia: bordolese colore rosso bruno
Abbinamento:
Il Il Gutturnio frizzante DOC, vino rosso, piacentino può accompagnare egregiamente tutto il pasto, partendo dagli antipasti a base di salumi tradizionali, passando per i primi piatti tipici come i pisarei e fasò e concludendo con secondi piatti a base di carni bianche.
Produttore: Tenuta la Torretta
Media: 4.8 (1)
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Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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