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Nome: Gutturnio Classico Superiore
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 13% volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: barbera - bonarda
Servizio: 18° C
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Tenuta la Torretta
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 13% volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: barbera - bonarda
Servizio: 18° C
Descrizione:
Il Gutturnio Classico Superiore DOC è un vino di grande pregio ottenuto attraverso l'uvaggio tra i due vitigni a bacca rossa di più antica tradizione piacentina: il "Barbera" e la "Bonarda".
L'uva, generalmente raccolta tra fine settembre ed inizio ottobre, proviene dai vigneti aziendali più vecchi e meglio esposti, situati nella zona classica e più vocata di produzione del Gutturnio.
Una lunga macerazione sulle vinacce permette di estrarre tutte le sostanze più nobili che contribuiranno a dare un prodotto di grande concentrazione olfattiva e gustativa; viene imbottigliato nel mese di aprile dell'anno successivo alla vendemmia.
Prima della commercializzazione il vino subisce un indispensabile periodo di affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.
Il Gutturnio Classico Superiore DOC si presenta limpido, di colore rosso rubino intenso, morbido e rotondo. Al naso è molto profondo, elegante e fresco, il profumo è intenso e caratteristico con sentori di frutta a bacca rossa ed una vinosità spiccata.
Al palato è potente, secco, caldo, di corpo ed armonico. Il finale è pastoso con una lunga persistenza.
Questo Gutturnio Classico Superiore DOC piacentino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, arrosti e formaggi stagionati.
CARATTERISTICHE TECNICHE
-Uvaggio: Barbera 55%, Bonarda 45%
-Sistema di allevamento: Guyot con 4000 ceppi per ettaro
-Altitudine vigneto: 250-300 m slm
-Terreno argilloso calcareo
-Resa: 8000 Kg/Ha
-Affinamento: 6 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia
-Bottiglie prodotte: 15000
-Tipo di bottiglia: bordolese europea col. quercia
Abbinamento:
Questo rosso piacentino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, arrosti e formaggi stagionati.
Produttore: Tenuta la Torretta
Media: 4.8 (1)
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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