Scheda prodotto »
Annata: 2013
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Trentino-Alto Adige
Gradazione alcolica: 13,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: schiava
Servizio: 12-14 gradi
Descrizione:
Santa Maddalena é un vitigno con una etá di piú di 50 anni con una produzione di 65 quintali per ettaro. Per incrementare la qulitá delle uve, si pratica il taglio dei grappoli come metodo di diradamento delle uve sul ceppo. E due, tre settimane della vendemmia si lascia passire un 20% sulla pergola. La vendemmia é stata fatta il 26 di settembre. La fermentazione del mosto viene fatto in botte di acciaio con temperatura controllata e la fermentazione malolattica in barrique nel legno usato. Alla fine il vino ha un profumo di giliegio amaro
Abbinamento:
Santa Maddalena é un vino da tutto pasto, selvaggina e puó accompagnare anche il pesce
Produttore: Weingut Unterhofer
« beppelab - 22/10/2014 » Un profumo particolare
« TON1961 - 11/10/2014 » odore fruttato di viole e mandorle e sapore pieno,armonioso
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
« Anonimo - 03/08/2015 » Ottimo l'olfatto (vilette, frutti di bosco), ancora meglio in bocca dove esprime tutto l'equilibrio dei suoi tannini con il tipico finale di mandorla amara dopo un veloce passaggio nel sottobosco altoatesino.