Scheda prodotto »
Annata: 2007
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: VT
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 14% vol.º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Barbera 75%, Dolcetto 25%
Servizio: Si consiglia il servizio ad una temperatura di 18/20°C.
Descrizione:
Il "Velluto" Dora è ottenuto dalla selezione delle uve Barbera e Dolcetto di alcune zone del Pinerolese particolarmente ben esposte ed adatte a conferire all'uva la giusta ricchezza polifenolica; la maturazione si svolge in barrique di rovere francese e americano e ad essa segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Si ottiene così un vino di concezione moderna, caratterizzato da una grande struttura e da una splendida eleganza.
Si presenta con un colore rosso rubino carico, naso fresco con dolcezze di liquirizia e cacao e toni speziati a supportare uno sfondo fruttato. In bocca é morbido e pieno, finemente tannico e in più tanto sapore e persistenza.
Abbinamento:
Per la sua pienezza di corpo si abbina molto bene con piatti a base di carne rossa, alla selvaggina e a formaggi strutturati e stagionati.
Consigliato, dopo l'apertura anticipata di una trentina di minuti, come vino da meditazione in una serata con amici amanti di Bacco... e tabacco (Antico Toscano)!!!
Produttore: Cantina Dora Renato
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
