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  • Dunia Negroamaro IGP Salento rosso - Le Selezioni
Nome: Dunia Negroamaro IGP Salento rosso - Le Selezioni
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGP Salento Rosso
Regione: Puglia
Gradazione alcolica: 13.5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Negroamaro
Servizio: Stappare la bottiglia almeno un'ora prima di servirlo
Descrizione:
Cenni Storici: Il nome NEGRAMARO,deriva dal lativo Nigra e greco Mavros che ne sottolineano e ne rafforzano la sensazione dell’intenso colore sia della buccia dell’uva che del vino ottenuto.
 
Cenni Storici: il nome NEGRAMARO, deriva dal latino Nigra e greco Mavros che ne sottolineano e ne rafforzano la sensazione dell’intenso colore sia della buccia dell’uva che del vino ottenuto
 
Varietà: 100% Negroamaro.
 
Terreno: di medio impasto e argilloso-calcareo
 
Vendemmia: metà settembre, con selezione in vigneto e raccolta manuale.
 
Resa: 80 quintali/ettaro
 
Vinificazione: in contenitori di acciaio, a temperatura controllata (18-20°C), da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6-12 giorni con ripetuti rimontaggi.
 
Affinamento: 6 mesi in barriques da 225 litrie 4 mesi di affinamento in bottiglia
 
Note caratteristiche: rubino impenetrabile. Al naso è complesso con frutti neri e sfumature tostate. Al palato è ricco e avvolgente di vellutati tannini, con un finale morbido e persistente.

Abbinamento:

Ottimo abbinamento su arrosti, sughi forti e arrosti in genere



Produttore: Terre di Guagnano

Prezzo: €8.64 €7.91
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