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Scheda prodotto »

  • Virgo Salice Salentino DOP - Le Selezioni
Nome: Virgo Salice Salentino DOP - Le Selezioni
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOP DOP Salice Salentino
Regione: Puglia
Gradazione alcolica: 13,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Negroamaro e Malvasia nera
Servizio: Stappare la bottiglia almeno un'ora prima di servirlo
Descrizione:
Cenni Storici: il Salice Salentino è per 80% Negramaro e 20% Malvasia Nera vitigno anche questo di origine greca, che ne contribuisce ad arrotondare le caratteristiche organolettiche del negroamaro.
 
Varietà: 80% Negroamaro – 20% Malvasia Nera.
 
Terreno: di medio impasto e argilloso-calcareo
 
Vendemmia: metà settembre, con selezione in vigneto e raccolta manuale.
 
Resa: 65-70 quintali/ettaro
 
Vinificazione: in contenitori di acciaio, a temperatura controllata (18-20°C), da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6-12 giorni con ripetuti rimontaggi.
 
Affinamento: in botti di rovere per 6 mesi.
 
Note caratteristiche: colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso è invitante con intensi profumi di piccoli frutti rossi e di spezie. In bocca è pieno, vinoso, fragrante e persistente di frutta matura e vaniglia.
 

Abbinamento:

Ottimo abbinamento su arrosti, sughi forti e arrosti in genere



Produttore: Terre di Guagnano

Prezzo: €9.52 €8.78
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4.6 stars
Media: 4.6 (1)
Commenti (1)»

« beppelab - 12/06/2014 » ottimo profumo buon corpo

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
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