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  • Nebbiolo d'Alba
Nome: Nebbiolo d'Alba
Annata: 2013
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 13.5%º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100 % Nebbiolo
Conservazione:
Servizio: Temperatura di servizio 16°C
Descrizione:

          Il nome del vino “Nebbiolo” deriva dagli acini di uva, che sono di colore violaceo scuro internamente ma esternamente grigiastri, poiché ricoperti d’abbondante pruina, impalpabile come la nebbia. C’è anche chi lo fa discendere da “nobile”, come il Croce, talent scout vinicolo del Seicento.

          La D.O.C. Nebbiolo d’Alba è nata nel 1970, si estende su una superficie vitata di 556 Ha e la resa per ettaro non può essere superiore a 90 q.; i Produttori Dianesi ne utilizzano 75 – 80 q perché durante l’annata si pratica il diradamento dei grappoli per una migliore qualità dell’uva.

          La cantina Produttori Dianesi fornisce un prodotto ottenuto con uve dei soci e si presenta con: un profumo netto, ampio, con leggero sentore di spezie e di legno nuovo. Il sapore da una sensazione gustativa di un vino importante, di buona struttura e ottimo equilibrio tra acidità e tannicità. Di colore rosso rubino, vivace da giovane, quando diventa “riserva”, al terzo anno, tende sempre più al colore granata con riflessi aranciati.

   


Abbinamento:

Durante il primo ciclo giovanile accompagna con finezza gli arrosti di carni bianche, poi man mano sale in cattedra con le carni più saporite ed elaborate, anche in salmì e con la selvaggina. Qui Diana cacciatrice sembra abbia ispirato i vignaioli Produttori Dianesi a realizzare un vino tematico a lei congeniale.



Produttore: Azienda Agricola Cortino
Quantità:
Prezzo: €12.30
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