Nome: Barbera d'Asti
Annata: 2021
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 14º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Barbera 100%
Conservazione:
Servizio: Servire a 16°-18°C
Descrizione:

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15 giorni a
temperatura controllata. La vinificazione è tradizionale
in tini di acciaio inox per 10 giorni alla temperatura
controllata di 26 °.
Affinamento: Durante l’inverno il vino staziona in
acciaio ed è imbottigliato nella primavera successiva
all’anno di vendemmia.
Caratteristiche: Barbera di elevata qualità, ottenuta
con attente cure e selezioni di uve già nel vigneto.
Passa un breve periodo in botti di legno, per diventare
morbido e vellutato al palato. Vino rosso rubino intenso,
profumo ampio ricco e complesso con numerosi sentori
di frutti bosco, liquirizia e cacao. Al palato, sapore
pieno, poderoso, di grande struttura ma al contempo
elegante, sensuale, armonico e molto persistente

Abbinamento:

Primi piatti al ragù di carne e selvaggina, agnolotti al tartufo, pappardelle al sugo di lepre, carni rosse e cacciagione, arrosti di lunga
cottura, formaggi stagionati

Produttore: Bertot Domenico & Figli

Catalogo completo

Prezzo: €5.20

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