Scheda prodotto »
Annata: 2011
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: IGT
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 12º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Pinot 100%
Servizio: Servire a 8°-12° C. in bicchieri a stelo lungo.
Descrizione:
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione controllata
dopo aver separato le vinacce dal mosto in
trasformazione. L’affinamento viene fatto in botti acciaio
per 2/3 mesi, dopo di che viene imbottigliato per
completare il suo assemblaggio e non perdere i suoi
profumi.
Caratteristiche: Vino bianco fine, fruttato, colore giallo
paglierino, più o meno carico a seconda dell’annate,
sapore raffinato, inconfondibile e vellutato, profumo
sottile, che ricorda la crosta di pane appena sfornato.
Molto apprezzata la sua delicata vivacità nel bicchiere.
Abbinamento:
Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare spuntini veloci, antipasti magri, risotti, frutti di mare, piatti a base di uova, primi piatti a
base di pesce, e crostacei o minestre e zuppe particolarmente ricche e saporite. Interessante l'abbinamento con pesci bolliti, grigliati e con i soufflé.
Produttore: Bertot Domenico & Figli

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« FRANCO - 29/11/2013 » Vino gradevolmente profumato, retrogusto fruttato non indifferente.