Nome: Il Dragone
Annata: 2013
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC Colli Euganei
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 14,50º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Servizio: Alla temperatura di 18-20°C stappandolo un po’ prima di servirlo
Descrizione:

Vendemmia: prima decade di Ottobre, a mano in cassetta
Vigneto: le uve provengono dal vigneto in località Rovolon, area Colli Euganei
Vinificazione: uva diraspata e pigiata. Macerazione di 8 giorni alla temperatura di 28°C in vasca di acciaio. Fermentazione malolattica successiva alla fermentazione alcolica
Affinamento: uodici mesi in barriques nuove e di secondo passaggio
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: spezie dolci, con note di piccoli frutti rossi
Sapore: avvolgente, pieno, ed equilibrato

Abbinamento:

Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Biologico

Produttore: Fattoria Eolia

Catalogo completo

Prezzo: €14.64

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