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Annata: 2016
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT Toscana Pollera
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 13.5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Pollera 100%
Servizio: a temperatura 17-19 gradi
Descrizione:
La Pollera è un vitigno autoctono della Lunigiana dove affonda le sue radici da secoli, in passato molto diffuso sul territorio si è ormai ridotta a poche migliaia di ceppi.
Il vino che nasce da queste uve si contraddistingue per la sua finezza sia olfattiva, la parte gustativa inizia con la freschezza tipica del vitigno che lascia poi il passo a sensazioni morbide e finisce con ricordi quasi dolci.
Abbinamento:
La struttura della Pollera la rende un vino versatile dove le sue freschezze si possono apprezzare con un buffet aperitivo ma le morbidezze che escono soprattutto quando il vino raggiunge la maturazione ottimale la portano ad accompagnare piatti più saporiti, le torte d' erbi le verdure ripiene i piatti a base di farine di grani come possono essere i nostri panigacci si trovano ad essere esaltati dalle qualità del vino.
Biologico
Produttore: Monastero dei Frati Bianchi
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