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Nome: Assolo Cabernet Sauvignon Vino di Colle
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 14.0 %º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce
Servizio: Va servito a temperatura ambiente, aperto almeno due ore prima e, possibilmente, decantato.
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: I Due Aironi
Annata: 2011
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 14.0 %º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce
Servizio: Va servito a temperatura ambiente, aperto almeno due ore prima e, possibilmente, decantato.
Descrizione:
Il Cabernet Sauvignon Serravalle al terzo anno è travasato in barrique (piccola botte di legno di rovere) per dare origine a questo vino il cui nome “ASSOLO” ricorda l’armonia di un solo esecutore.
Rotondo, pieno, giustamente tannico è il risultato di un prolungato affinamento e di un successivo invecchiamento in bottiglia che può spingersi avanti nel tempo.
Riconoscimenti: 3° Premio XX Concorso dei Vini DOC Monteveglio 2008
Bollino di eccellenza Vignaioli Colli di Bologna 2008
Abbinamento:
Per la sua pienezza e tannicità è consigliato con piatti forti, carni arroste, lessi e brasati, salumi e cibi grassi il cui sentore è mitigate dai tannini di questo vino.
Produttore: I Due Aironi
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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