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Nome: Granàtu
Annata: 2013
Tipo di vino: Rosato
Classificazione: IGP
Regione: Calabria
Gradazione alcolica: 13º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Magliocco canino
Servizio: Servire tra gli 8 ed i 10 °C
Descrizione:
Abbinamento:
Biologico
Produttore: Casa Comerci
Annata: 2013
Tipo di vino: Rosato
Classificazione: IGP
Regione: Calabria
Gradazione alcolica: 13º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Magliocco canino
Servizio: Servire tra gli 8 ed i 10 °C
Descrizione:
VIGNETO: - Sito di produzione: Limbadi(loc. S. Andrea) – 250 mt s.l.m.
Composizione del suolo..: Sabbio - Limoso
Superficie Coltivata: 1.3 Ha
Anno d'impianto: 2009
Sesto d'impianto: 2.50 mt x 0.80 m.
N° di piante/Ha: 5000
Esposizione: Sud, filari direzione: Est-Ovest (S. Andrea)
Sistema di allevamento: Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione), gestione della vegetazione mediante potatura verde eseguita durante la primavera/inizio estate, al fine di mantenere l'equilibrio tra foglie e grappoli.
Portainnesto: Paulsen 1103
Produzione/Ha:5000 kg
Vendemmia: Raccolta manuale. Per la produzione del rosato è stata scelta l'uva maturata nell'area di terreno più sabbiosa ed asciutta per esaltare ancora di più le caratteristiche del Magliocco Canino.
Vinificazione: L'uva è pigiata e sottoposta ad una breve macerazione (trenta minuti) e pressatura soffice. Il mosto chiarificato fermenta con lieviti indigeni a temperatura controllata di 23°C, per un periodo di 15 gg. Il processo di maturazione dura per circa otto mesi in vasche di acciaio inox (304) e, messo in bottiglia, completa l'affinamento per circa due mesi prima di essere destinato alla vendita.
Bottiglie prodotte: n.6.650
Granàtu esprime la forza e l'espressività che contraddistingue questo vitigno coltivato nella nostra vigna di S.Andrea, quale anfiteatro naturale aperto dinanzi al Mediterraneo; i venti del mare, costanti per tutto l’anno, anche nei periodi più caldi, mantengono i grappoli sani e asciutti e li difendono
dalle aggressioni esterne. Il risultato è questo vino dai sentori di piccoli frutti rossi e sottilmente speziato.
Abbinamento:
Da gustare dall'aperitivo ai secondi piatti. Pesce, carni bianche e latticini freschi si accostano al meglio. Da scoprire...
Biologico
Produttore: Casa Comerci
L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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