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  • Diano 2012 senza solfiti aggiunti
Nome: Diano 2012 senza solfiti aggiunti
Annata: 2012
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOCG
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 12.5%º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100 % Dolcetto Diano
Servizio: Temperatura di servizio 16°C
Descrizione:

 

Nato dalla vendemmia 2012 da uve Dolcetto di Diano è il "Diano 2012 senza solfiti aggiunti" vinificato con lieviti autoctoni,dopo la fermentazione malolattica è stato messo fuori al freddo dove ha avuto una stabilizzazione e chiarificazione naturale, dovuta alle rigide temperature invernali, quindi è stato imbottigliato.
 
Per noi questo è stato frutto di un grosso impegno e attenzione ma allo stesso tempo non è stato molto difficile in quanto già su tutta la gamma curiamo con la massima attenzione l'aggiunta di solfiti che è sempre molto bassa, l’obiettivo è rispettare l’ecosistema e creare innanzitutto un prodotto con precise caratteristiche di salubrità e leggerezza.

Abbinamento:

A tavola, il Dolcetto si addice agli antipasti, specie con i salumi. Ai primi, come i tipici ravioli al plin, i tajarin e altre paste asciutte. Ai piatti di carni bianche, anche salsate e ai formaggi mediamente stagionati.



Produttore: Azienda Agricola Cortino

Prezzo: €9.52
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