Nome: Saudade Umbria
Annata: 2012
Tipo di vino: Rosato
Classificazione: IGT
Regione: Umbria
Gradazione alcolica: 13.5 gradi centiº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: 100% Sagrantino
Servizio: 8 - 10 gradi centigradi
Descrizione:

Caratteristiche organolettiche: ottenuto da uve 100% Sagrantino attentamente selezionate e colte prematuramente a mano. Rosa cerasuolo intenso, consistente e limpido. Sentori di ciliegia, fragola e ribes compongono un profumo complesso, fresco e fruttato con lunga persistenza in bocca. Si abbina a carni bianche, formaggi freschi e pesce grigliato. Ottimo anche per aperitivi.

Vinificazione: Classica vinificazione in bianco ma su uve rosse. Dopo la raccolta l’uva macera sulle bucce in pressa per 12 ore, successivamente viene effettuata una leggera pressatura. Il mosto viene quindi fatto fermentare tra i 13 e i 16° C temperatura per 18gg. Vengono effettuati travasi periodici per agevolare la pulizia del vino, per poi essere chiarificato e filtrato dopo 6 mesi di acciaio. Affina 2 mesi in bottiglia.

Terroir: il segreto della bontà dei vini sono i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a Sud-Est e sesto di impianto di 4200 piante per ettaro.

Abbinamento:


Produttore: GSI Italia

Catalogo completo

Prezzo: €11.71

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