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  • Villa Fidelia Rosso
Nome: Villa Fidelia Rosso
Annata: 2014
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: IGT Umbria
Regione: Umbria
Gradazione alcolica: 15º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: merloto 70%, cabernet sauvignon, cabernet franc
Conservazione: bottiglie coricate orizzontalmente in luogo fresco con temperatura ed umidità costanti
Servizio: temperatura di servizio 18°-20°
Descrizione:

Cenni storici:
La prima annata prodotta del Villa Fidelia Rosso è stata il 1990.
Nel 1998, inizia la collaborazione con Riccardo Cotarella il quale apporta importanti modifiche nella conduzione dei vigneti, nella vinificazione e nell’uvaggio. Così il Villa Fidelia Rosso inizia ad assumere la precisa identità che ancora oggi conserva.
Il nome Villa Fidelia® deriva da una monumentale villa ottocentesca che sorge a circa 500 metri dall’azienda e che rappresenta la città di Spello dal punto vista storico e culturale.
Zona di produzione: le colline di Assisi e Spello
Terreno: di medio impasto tendente al sabbioso, poco profondo con presenza di scheletro ad alta porosità.
Vinificazione e fermentazione: macerazione per circa 15-20 giorni in fermentini di acciaio termo condizionati.
Fermentazione malolattica: interamente svolta in barriques
Affinamento: per circa 12 mesi in barrique da 225 litri di Allier, Troncais e Nevers, poi in bottiglia per 18 mesi.
Note degustative: Di profondo colore rosso scuro, con profumi evoluti che richiamano confettura di more, tabacco, spezie, liquirizia e cioccolato.
Al palato è sontuoso ed elegante, dotato di tannini setosi perfettamente equilibrati, che ispirano un ricco e lungo finale.


Abbinamento:

Servire con pietanze di cacciagione, agnello e pollame nobile arrosto, grigliate varie e formaggi piccanti.



Produttore: Sportoletti
Quantità:
Prezzo: €16.84
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