Nome: Sauvignon
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: DOC Grave del Friuli
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 13,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Sauvignon
Conservazione:
Servizio: ideale servito a 10°-12°
Descrizione:

Vinificazione : Pigiadiraspatura delle uve altamente concentrate e mature, successiva macerazione sulle bucce  a bassa temperatura con uso di enzimi per la chiarifica statica. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Dopo 3 settimane dalla vendemmia viene travasato e rimane sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento primaverile.

Capacità di invecchiamento: 2 anni

Vino : profumo intenso, carico e corposo più floreale che vegetale, sapore finemente aromatico che ricorda il peperone ,la salvia.Il Sauvignon raggiunge il suo equilibrio dopo un anno , con profumi pieni  e costanti nel tempo.

Abbinamento:

Eccellente aperitivo servito a 10-12 °C,  adatto all'accompagnamento di minestre delicate e pesci salsati, va bevuto entro il 2° anno.

Produttore: Azienda Agricola Tacoli Asquini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €10.50

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