Presenti » Az. Agr. Bonfiglio
Nome azienda: Az. Agr. Bonfiglio
Regione: Emilia-Romagna
Provincia: Bologna
Comune: Loc. Monteveglio / Comune Valsamoggia
Indirizzo: Via Cassola 21
CAP: 40053
Telefono: 051830758
Sito web: www.bonfigliovini.it
Email: info@bonfigliovini.it
Orai al pubblico:
Effettua vendita diretta in sede
Descrizione:
Servizi:
Regione: Emilia-Romagna
Provincia: Bologna
Comune: Loc. Monteveglio / Comune Valsamoggia
Indirizzo: Via Cassola 21
CAP: 40053
Telefono: 051830758
Sito web: www.bonfigliovini.it
Email: info@bonfigliovini.it
Orai al pubblico:
Lun-Ven: 9:00-12:00 / 14:30 - 18:30 Sab: 9:00 - 12:30 Dom: chiuso per turno
Effettua vendita diretta in sede
Descrizione:
‘Bonfiglio’ è una cantina storica dei Colli Bolognesi, con più di mezzo secolo di produzione vini tipici doc ottenuti da uve di vigneti collinari sorti sui terreni che fin dalla fine dell’Ottocento i Conti Ranuzzi de’ Bianchi del nobile casato bolognese decisero di convertire alla produzione vitivinicola, intuendo nella loro formazione arenaceo-argillosa e nelle condizioni microclimatiche del territorio una spiccata vocazione per la produzione di vino di alta qualità.
Col passare del tempo Bonfiglio si è sempre più distinta come una realtà produttiva rispettosa della migliore tradizione e tipicità dei suoi prodotti: l’attuale assetto aziendale vede la famiglia Baraldi proseguire nel percorso da anni consolidato sulle basse rese per ettaro e la lotta integrata per la difesa della vite, nei venticinque ettari di propri vigneti ubicati fra Monteveglio e le Colline di Oliveto.
Negli ultimi anni sono stati fatti importanti investimenti sia in vigna che in cantina per migliorare le grandi qualità delle uve dei Colli Bolognesi e le tecniche di vinificazione al fine di ottenere sempre prodotti di elevata caratura.
La produzione annua della cantina Bonfiglio è oggi assestata intorno alle sessantamila bottiglie.
Tutte le tecniche di coltivazione delle uve avvengono nel massimo rispetto dell’ambiente, dall’inerbimento del vigneto ai trattamenti con lotta integrata in ottemperanza ai regolamenti comunitari fino alla concimazione organica.
La bassa resa per ettaro ottenuta riducendo le quantità prodotte mediante potature corte e la pratica del diradamento assieme al rispetto della tradizione sono alla base della qualità delle uve che Bonfiglio produce nei venticinque ettari di propri vigneti ubicati fra Monteveglio e le colline di Oliveto. Grande interprete del ‘Pignoletto’, Bonfiglio riesce ad ottenere da questo vitigno prodotti eccellenti in tutte le sue declinazioni: dalla versione frizzante realizzata sia col ‘metodo charmat’ della fermentazione in autoclave che col metodo della rifermentazione in bottiglia, alla versione tranquillo con un Pignoletto Classico e Superiore vinificati in acciaio con almeno quattro mesi di batonnage sui lieviti, fino al Passito ricavato dalle migliori uve provenienti dalla microzona Colline di Oliveto dopo lunga e paziente cura in cantina.
Col passare del tempo Bonfiglio si è sempre più distinta come una realtà produttiva rispettosa della migliore tradizione e tipicità dei suoi prodotti: l’attuale assetto aziendale vede la famiglia Baraldi proseguire nel percorso da anni consolidato sulle basse rese per ettaro e la lotta integrata per la difesa della vite, nei venticinque ettari di propri vigneti ubicati fra Monteveglio e le Colline di Oliveto.
Negli ultimi anni sono stati fatti importanti investimenti sia in vigna che in cantina per migliorare le grandi qualità delle uve dei Colli Bolognesi e le tecniche di vinificazione al fine di ottenere sempre prodotti di elevata caratura.
La produzione annua della cantina Bonfiglio è oggi assestata intorno alle sessantamila bottiglie.
Tutte le tecniche di coltivazione delle uve avvengono nel massimo rispetto dell’ambiente, dall’inerbimento del vigneto ai trattamenti con lotta integrata in ottemperanza ai regolamenti comunitari fino alla concimazione organica.
La bassa resa per ettaro ottenuta riducendo le quantità prodotte mediante potature corte e la pratica del diradamento assieme al rispetto della tradizione sono alla base della qualità delle uve che Bonfiglio produce nei venticinque ettari di propri vigneti ubicati fra Monteveglio e le colline di Oliveto. Grande interprete del ‘Pignoletto’, Bonfiglio riesce ad ottenere da questo vitigno prodotti eccellenti in tutte le sue declinazioni: dalla versione frizzante realizzata sia col ‘metodo charmat’ della fermentazione in autoclave che col metodo della rifermentazione in bottiglia, alla versione tranquillo con un Pignoletto Classico e Superiore vinificati in acciaio con almeno quattro mesi di batonnage sui lieviti, fino al Passito ricavato dalle migliori uve provenienti dalla microzona Colline di Oliveto dopo lunga e paziente cura in cantina.
Servizi:
Dalla ristrutturazione della nostra corte agricola, sulle colline di Monteveglio, nel cuore dei vigneti di proprietà dell’Az. Agr. Bonfiglio, è nato nel 2013 l’agriturismo ‘Le Stanze di Bacco’.
Composto da 4 camere e due miniappartamenti, si trova in zona tranquilla immersa nel verde a metà strada fra Bologna e Modena, facilmente raggiungibile percorrendo la SP Bazzanese.
Maggiori dettagli si possono avere visitando il nostro sito www.bonfigliovini.it.
Prodotti
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Colli Bolognesi Rosso Bologna Riserva "Baraldesco"
Az. Agr. Bonfiglio
Rosso - 75 cl - 2018
DOC - Colli Bolognesi
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Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante
Az. Agr. Bonfiglio
Bianco - 75 cl - 2022
DOCG - Colli Bolognesi
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Colli Bolognesi Pignoletto Superiore
Az. Agr. Bonfiglio
Bianco - 75 cl - 2022
DOCG - Colli Bolognesi
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Colli Bolognesi Pignoletto "Il Passito"
Az. Agr. Bonfiglio
Dolce - 37.5 cl - 2007
DOC - Colli Bolognesi
-
Colli Bolognesi Rosso Bologna
Az. Agr. Bonfiglio
Rosso - 75 cl - 2018
DOC - Colli Bolognesi
