Nome: Spumante Rose' Extra Dry Millesimato
Annata: 2021
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: nn vino spumante
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 11,5% volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: monovitigno a
Servizio: 8 - 10 °C
Descrizione:

 

Dopo la decennale esperienza maturata nella produzione dello spumante Rosè Extra Dry  vi proponiamo la nuova versione Millesimato.
Prodotto di una cuvée leggermente più complessa ed elegante e da un maggiore affinamento sui lieviti nobili.

Raccolta delle uve a mano in cassetta  solo la mattina per conservarne la freschezza.
Dopo vinificazione in rosato di monovitigno a bacca rossa  con fermenti selezionati delle nostre uve  più adatte a questo scopo e riposo sui lieviti nobili fino a fine inverno in vasca di cemento , si ha la presa di spuma con metodo Charmat  in autoclave di acciaio per poi passare in bottiglia per almeno un anno prima di essere messo in vendita.
Il risultato è uno spumante dal delicato e allo stesso tempo vivace colore rosaceo.  Molto elegante e con profumi fruttati ,ove in particolare, spicca la nota di lampone  con note  agrumate. 
In bocca si presenta fresco, morbido, molto persistente e ampio con sentori agrumati ma anche di melograno e fragoline di bosco.
Ha un perlage fine , piacevole e persistente .

 

 

Abbinamento:

 

Ottimo come aperitivo.

Da abbinare a piatti delicati o pietanze a base di pesce e crostacei. Si sposa benissimo con i crostini al salmone e la trota affumicata .

Si abbina  anche con i formaggi freschi e gli affettati tipici della tradizione friulana come i prosciutti e il culatello.

Da provare con la cheescake ai frutti di bosco.

 

 

Produttore: Azienda Agricola Serafini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €12.93

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