Nome: Verduzzo friulano
Annata: S.A.
Tipo di vino: Dolce
Classificazione: IGP
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 13,0 % Volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Verduzzo friulano Venezia Giulia
Conservazione:
Servizio: 8-10 ° C
Descrizione:

 

Zona di produzione:Venezia Giulia
Localita’: Bicinicco - Vigneti aziendali
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: seconda metà di Settembre
Metodo di raccolta: a mano in cassetta
Vinificazione: raccolta tardiva delle uve con leggero appassimento.
Dopo la pigiadiraspatura vengono inoculati i lieviti selezionati.
Si ha una macerazione a freddo delle bucce sul mosto. Segue svinatura e fermentazione sempre raffreddata in vasca di cemento.
Maturazione sui lieviti più fini di almeno 6 mesi con batonage in cantina sotterranea.
Durante questo periodo avviene la fermentazione malolattica.
Dati analitici: colore giallo dorato con riflessi ambrati. Profumi fruttati con spiccate note di albicocca e pesca. In bocca si presenta dolce, non stucchevole, riprende le sensazioni olfattive con una leggera nota tannica.
Consumo ideale: 2023 - 2026

 

Abbinamento:

 

Si abbina perfettamente a dolci di pasticceria secca come ad esempio i tipici strucchi e la gubbana della tradizione friulana. Ma anche a frutta secca e formaggi stagionati. 

 

Produttore: Azienda Agricola Serafini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €8.51

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