Scheda prodotto »
Annata: 2023
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: nn
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 11º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero
Servizio: A temperatura di 3/6 gradi C°
Descrizione:
TIPOLOGIA/TYPE |
SPUMANTE/(sparkling wine) |
UVE/GRAPE |
CHARDONNAY-PINOT NERO |
GRADAZIONE ALC./ALCOHOL |
11,0 % vol. |
SITI DI PRODUZIONE/ REGION |
Emilia |
RESA/YIELD |
85 QUINTALI PER ETTARO/85 quintals per hectare |
VENDEMMIA/HARVEST |
RACCOLTA MANUALE IN APPOSITE CASSETTE DAL PESO MASSIMO DI 20 kg./hand-picked into crates of 20 kg. |
VINIFICAZIONE/ VINIFICATION |
PIGIATURA SOFFICE IN PRESSA, VINIFICAZIONE IN BIANCO SENZA MACERAZIONE SULLE BUCCE IN TINI DI ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA INFERIORE AI 18 GRADI./ soft pressing in press, vinification in white without maceration on the skins in stainless steel vats at controlled temperature below 18 degrees. |
ELEVAMENTO/AGING |
IN ACCIAIO PER 6 MESI/stainless steel for 6 months |
AFFINAMENTO/MATURATION |
IN BOTTIGLIA PER ALMENO 3 MESI/for at least 3 months in a bottle |
ORGANOLETTICA/ CHARACTERISTICS |
BIANCO BRILLANTE SPUMANTE, PROFUMI MORBIDI DI FRUTTA FRESCA CON NOTE SPEZIATE DI VANIGLIA, OTTIMA ACIDITA’ E PERSISTENZA IN BOCCA, PERLAGE MOLTO FINE E PERSISTENTE./white brilliant sparkling wine (spumante), soft bouquet of fresh fruit with spicy vanilla flavours, great acidity and persistence in the mouth, perlage very fine and persistent (tiny bubbles) |
TEMPERATURA/ TEMPERATURE |
SERVIRE A 2/5 GRADI CIRCA./serve at about 2/5 degrees. |
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Abbinamento:
ABBINAMENTI/ BEST SERVED WITH |
PIATTI A BASE DI PESCE, ANTIPASTI, FRITTI, APERITIVI, CARNI BIANCHE E PRIMI./fish dishes, starters, fried meat, appetizers, aperitifs, white meat and pasta. |
Produttore: VILLA OPPI
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Gutturnio Superiore - Villa Oppi
VILLA OPPI
Rosso - 75 cl - 2017
DOC -
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Cabernet Sauvignon - Villa Oppi
VILLA OPPI
Rosso - 75 cl - 2013
DOC -
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Malvasia Secca
VILLA OPPI
Bianco - 75 cl - 2023
DOC -
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Le Rose degli Oppi
VILLA OPPI
Spumante - 75 cl - 2023
nn -
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Chardonnay Pinot Nero Metodo Classico
VILLA OPPI
Spumante - 75 cl - 2019
nn -
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Crociato degli Oppi Vino Passito Dolce
VILLA OPPI
Liquoroso - 37.5 cl - 2016
nn -
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Fiordirosa Vino Passito dolce Ros�
VILLA OPPI
Liquoroso - 37.5 cl - 2016
nn -