Nome: Blanc dai Cesetans
Annata: 2019
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: DOC
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 12,5 Volº
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Friulano Doc Friuli
Servizio: 11 -13 ° C
Descrizione:

 

Il nome in etichetta è in dialetto friulano e deriva dal nome del terreno su cui è coltivato il vitigno.
Zona di produzione: Friuli Grave
Localita’: Bicinicco - Vigneti aziendali
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Metodi di raccolta: a mano in cassetta
Vinificazione: raccolte delle uve solo la mattina per evitare che si scaldino.
Dopo la pigiadiraspatura vengono inoculati i lieviti selezionati.
Dopo 24 ore si ha un’estrazione del mosto per alzata di cappello e pressatura soffice. Il tutto è mantenuto raffreddato, come la fermentazione a seguire in vasche di cemento .
Il vino viene affinato almeno 6 mesi sui lieviti più fini, facendo il batonage in vasca di acciaio nella nostra cantina sotterranea.
Dati analitici: colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Profumi di fiori bianchi, frutta matura a polpa gialla con sentori di liquirizia. Vino secco dal gusto fine e delicato dal tipico sentore di mandorla .
Consumo ideale:2019 - 2024

 

 

Abbinamento:

 

Da abbinare ad antipasti, primi piatti di pesce o verdure, carni bianche, formaggi freschi o affettati.

 

Produttore: Azienda Agricola Serafini

Catalogo completo

Quantità:
Prezzo: €10.03

Questo prodotto non è ancora stato commentato.
Vuoi essere il primo? Acquistalo, gustalo e commentalo.

L'immagine è a solo scopo illustrativo.
Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.