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  • TRAIANO - vino bianco fermo
Nome: TRAIANO - vino bianco fermo
Annata: 2015
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: VT
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Malvasia di candia, Trebbiano Romagnolo, Ortrugo, Chardonnay
Conservazione: IN LUOGO FRESCO
Servizio: 10° C
Descrizione:

Denominazione :  TRAIANO Vino Bianco fermo Biologico

Varietà delle uve :Malvasia di candia, Trebbiano Romagnolo, Ortrugo, Chardonnay

Tipologia del suolo :Medio impasto. Il vigneto è situato a 700 metri s.l.m. nei pressi della città romana di Veleia.

Numero ceppi ettaro :3300

Età delle vigne :10 anni

Epoca di vendemmia : prima decade di settembre

Resa media per ettaro :80 q/ha

Vinificazione :Vinificazione in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C.

Affinamento :4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Dati analitici all’imbottigliamento

Alcool 12,00 % Vol. Zuccheri residui < 2 g/l Acidità totale 6,5 g/l

Caratteristiche
Colore:
giallo paglierino molto brillante.
Olfatto: al naso apre con sentori fini fruttati e di erbe aromatiche, su decise note minerali.
Gusto: fresco e sapido. Mantiene una discreta persistenza con finale di pera e salvia.

 

 


Abbinamento:

Abbinamento: Ottimo da aperitivo. Si abbina ad antipasti a base di formaggi freschi (caprini, burrata) e salumi delicati come il prosciutto crudo, a primi di pasta o riso con sughi di verdure delicati o di pesce ed a secondi di pesce come il branzino al sale.

Semplice, ma molto elegante.

Temperatura di servizio: 10° C 


Biologico

Produttore: Illica - Vini Biologici
Quantità:
Prezzo: €9.00
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prodotto biologico
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