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Nome: Mira
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: VT
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 13,0º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica
Servizio: 10 gradi
Descrizione:
Abbinamento:
Produttore: Fratelli Piacentini
Annata: 2021
Tipo di vino: Bianco
Classificazione: VT
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 13,0º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica
Servizio: 10 gradi
Descrizione:
Zona di produzione: Località: Ziano Piacentino
Raccolta: manuale nella prima decade di settembre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15°C e avvio della fermentazione controllata
Fermentazione: una piccola parte fermenta direttamente in legno (tonneaux),mentre la restante in serbatoi di acciaio
Affinamento: sei, otto mesi a contatto con le fecce di fermentazione
Colore: giallo caldo, con riflessi dorati
Bouquet: di equilibrata consistenza con sentori di agrumi, fiori di acacia, frutti a pasta bianca accompagnati da frutti esotici
Gusto: vino elegante.Caldo, morbido, piacevolmente dolce, di buona freschezza e sapidità
Abbinamento:
Tagliatelle zucchine e gorgonzola, risotto di zucca, scaloppine
Produttore: Fratelli Piacentini
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Il produttore è l'unico responsabile dei dati inseriti in questa scheda.
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