Nome: Rigel
Annata: 2018
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 14.50º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Barbera 100%
Servizio: 18 gradi
Descrizione:

 

Zona di produzione: Località: Ziano Piacentino
Raccolta: manuale, fine di settembre, primi di ottobre
Fermentazione: a temperatura controllata con macerazione lunga e frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione equilibrata degli antociani e dei tannini della buccia
Vinificazione: dopo la svinatura e la pressatura soffice delle vinacce, il vino subisce  travasi di pulizia prima di passare alla fase di affinamento
Affinamento: di circa un anno in serbatoi di acciaio e poi in bottiglia
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Bouquet: buona complessità aromatica che alterna sentori vegetali ai piccoli frutti rossi per passare alla confettura alla ciliegia sotto spirito
Gusto: vino dal carattere forte, pieno, robusto, caldo, ancora fresco e sapido. Aggressivo in gioventù si fa poi più gentile e ampio nel tempo
Vendemmia: 2015

Abbinamento:

 

Pappardelle al cinghiale,stracotto, pecorino stagionato

 

Produttore: Fratelli Piacentini

Catalogo completo

Prezzo: €14.64

Prodotto in arrivo

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