Nome: Sensazioni
Annata: 2011
Tipo di vino: Spumante
Classificazione: VQPRD
Regione: Emilia-Romagna
Gradazione alcolica: 12,5º
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Chardonnay
Servizio: 6/8 gradi
Descrizione:

Zona di produzione:

Località Ziano Piacentino

Uva: Chardonnay 100%

Raccolta: manuale, fine agosto, primi di settembre

Vinificazione:

pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15°C e fermentazione del mosto limpido

Fermentazione:

naturale, in acciaio, a bassa temperatura per favorire la formazione dei profumi

Affinamento:

dodici mesi, in vasca di acciaio a temperatura controllata, a contatto con le fecce di fermentazione, prima della presa di spuma

Presa di spuma: in bottiglia (Metodo classico)

Dégorgement: 18 mesi di permanenza sulle fecce

Colore: giallo carico

Bouquet:

buona intensità, profumi caratteristici con sentori di frutta fresca su ampie note floreali, presenza di leggera nota vegetale( nocciola verde), crosta di pane

Gusto: vino abbastanza fresco, caldo, sapido, persistente

Vendemmia: 2011

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

 

Abbinamento:

Aperitivi, intero pasto a base di pesce, risotti, crespelle, formaggi teneri, tendenzialmente grassi

Confezione regalo

Produttore: Fratelli Piacentini

Catalogo completo

Prezzo: €14.64

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